玉ねぎを茹で野菜でレンジで加熱しておく。（シャキシャキ食感が好きな方は不要な工程）

ボールに牛豚合挽肉、玉ねぎ、５センチ位に切ったエノキ、調味料全てを入れ粘りがしっかり出るまで混ぜ合わせる。

両面こんがり焼き色がつくまで焼く。

焼けたらハンバーグを全て取り出す。

ハンバーグを焼いたフライパンにデミグラスソースの調味料全て入れしっかり混ぜ合わせる。

中火で加熱してアルコールと水分が飛び、トロミがついたら完成。