作り方
- 1
玉ねぎを茹で野菜でレンジで加熱しておく。（シャキシャキ食感が好きな方は不要な工程）
- 2
ボールに牛豚合挽肉、玉ねぎ、５センチ位に切ったエノキ、調味料全てを入れ粘りがしっかり出るまで混ぜ合わせる。
- 3
両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼けたらハンバーグを全て取り出す。
- 5
ハンバーグを焼いたフライパンにデミグラスソースの調味料全て入れしっかり混ぜ合わせる。
- 6
中火で加熱してアルコールと水分が飛び、トロミがついたら完成。
コツ・ポイント
バターを切るのが面倒だったので代用で牛乳とオリーブオイルでコクとまろやかさを出しました！
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