トード・イン・ザ・ホール２０２４
Toad-in-the-Hole 英国の朝ごはん ＝ヨークシャプディン 英国に２００年伝わるDISH
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉＋塩＋胡椒を混ぜ、中央に窪みを作り
＋窪みに全卵＋牛乳＋バターを加えウイスクでダマがなくなるまで混ぜる -
- 2
ソーセージはオイルおおさじ１でフライパンで焼き色をつける
-
- 3
４２５F余熱
耐熱容器に刷毛でたっぷりオイルを塗るラックの上、下段で耐熱容器を空焼きする
５−１０分 -
- 4
耐熱容器をオーブンから出し
かなり熱いので気を付ける。焼いたソーセージを間隔を開け、並べ、生地を流す -
- 5
４２５F
２５−３５分焼く
ローフでやってみました。正方形の方が早く仕上がります。 -
コツ・ポイント
生地は１時間から２４時，冷蔵；でやすませる。耐熱容器はガラス製だとヒビが入るリスク有り、セラミックまたはメタル製が向いてます・生地を流す時に、生地をソーセージの上にかけない、隙間に流す
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