ひじきが苦手な子でもおにぎりにすれば食べられる！ミネラルがたっぷりのおやつです。
芽ひじきは水で戻す。
人参は千切りにする。
油揚げは切って油抜きをする。
具材をあわせ、調味料と水を入れたら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
米を研ぎ具材を汁ごと加えて、規定量になるよう水を加えて炊く。
おにぎりを握る。
具を煮る際は、具が浸るくらいの水を入れて煮ます。ひじきには、芽ひじきと長ひじきがあります。芽ひじきはひじきの葉の部分で食感が柔らかく、長ひじきはひじきの茎の部分で歯ごたえがあるのが特徴です。保育園では、芽ひじきを使用しています。
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