玉ねぎを適当に切り、油、塩をひとつまみ入れて炒めます。色が少し変わったら塩胡椒を3振りくらい。

火を止めて、鶏ひき肉を入れて混ぜます。
混ぜ終わったら再び加熱。

鍋の底が多少焦げ付いていても大丈夫です。後で水を入れた際にこそげて、その部分も旨みになります。

水を入れます。水の量は今回150ccですが、ひたひたになるくらいで調整します。
オイスターソースを入れます。

5分ほど煮込んだら出来上がり。