とーちゃん家のスペシャル牛丼!!

あっぴーパパ @cook_108666215
ポイントはなんと言っても牛蒡です!!
かーちゃんから玉ねぎ多めで
牛丼が食べたいなー!!と言われ!
野菜室を見たらごぼうが居たの一緒に加えました!!
とろっとろの玉ねぎに、ごぼうの土臭さ!
(不味そうに言うなて!笑)
……。土のいい香りが織りなす味染みのハーモニーが堪りません!!
自分で作っておきながら、リピ確定の絶品の逸品です!!
とーちゃん家のスペシャル牛丼!!
ポイントはなんと言っても牛蒡です!!
かーちゃんから玉ねぎ多めで
牛丼が食べたいなー!!と言われ!
野菜室を見たらごぼうが居たの一緒に加えました!!
とろっとろの玉ねぎに、ごぼうの土臭さ!
(不味そうに言うなて!笑)
……。土のいい香りが織りなす味染みのハーモニーが堪りません!!
自分で作っておきながら、リピ確定の絶品の逸品です!!
作り方
- 1
玉ねぎを櫛形にカットする!
大きめでも煮込むので大丈夫です! - 2
酢水を用意して牛蒡をしっかり洗って、笹掻きにする!
- 3
カットした野菜と水から味醂までを鍋に入れて玉ねぎが柔らかくなるまで炊く!柔らかくなったら醤油を加える!
- 4
醤油を全体に馴染ませて、
牛肉を加えて、混ぜておろし生姜を加えてさらに混ぜる! - 5
時々上に浮いている具材を沈めて、上下を入れ替え、味を染み渡らせる!
玉ねぎがクタクタになったら完成です! - 6
薬味を準備する!
- 7
ホカホカの炊き立てご飯に牛肉を乗せて、薬味を好みで盛り付ける!
- 8
お好きな具材を買ってきて好きなだけトッピング出来るのも、余った材料を他の料理に使えるのも家の特権です!!是非楽しんでね!
コツ・ポイント
ごぼうが無ければ無しでも良いのですが、
食感のアクセントにもなるしとても美味しいので是非試してください!!
生姜も入ってるので、温まりますよ!
子どもたちもごぼうって美味しいね!!と
もぐもぐですよ!笑
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24327871












