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豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め
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豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め-レシピのメイン写真

豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

野菜が高い時でも家計の味方の小松菜と豚こま肉を組み合わせた一品です。コチジャンの辛味が小松菜の風味によく合います。

野菜が高い時でも家計の味方の小松菜と豚こま肉を組み合わせた一品です。コチジャンの辛味が小松菜の風味によく合います。

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豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

野菜が高い時でも家計の味方の小松菜と豚こま肉を組み合わせた一品です。コチジャンの辛味が小松菜の風味によく合います。

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材料

  1. 豚こま肉 100g
  2. 小松菜 1袋(3束)
  3. 舞茸 1パック
  4. ◯コチジャン 大さじ1
  5. ◯砂糖 大さじ1
  6. ◯料理酒 大さじ1
  7. ◯醤油 大さじ1
  8. ごま油 小さじ2
  9. 白ゴマ 大さじ1−2
  10. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って4−5cmほどに舞茸と豚こまは一口サイズにしておきます。◯の調味料を合わせてよく混ぜておきます。

    • 豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め作り方1写真
    • 豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を中火で炒めます。

    • 豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    豚こま肉の色が変わったら、小松菜と舞茸を加えてさらに炒めます。

    • 豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    小松菜がシナっとしたら混ぜておいた◯の調味料を入れ、さらに炒めます。

    • 豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にごま油を鍋肌から流し入れます。お皿に盛りつけてから胡麻をふりかけて完成です。

    • 豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め作り方5写真

コツ・ポイント

辛さはコチジャンの量で調整してください。

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クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
2024/12/15 08:27に公開
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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