豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
野菜が高い時でも家計の味方の小松菜と豚こま肉を組み合わせた一品です。コチジャンの辛味が小松菜の風味によく合います。
豚こまと小松菜と舞茸のコチジャン炒め
野菜が高い時でも家計の味方の小松菜と豚こま肉を組み合わせた一品です。コチジャンの辛味が小松菜の風味によく合います。
作り方
- 1
小松菜は洗って4−5cmほどに舞茸と豚こまは一口サイズにしておきます。◯の調味料を合わせてよく混ぜておきます。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を中火で炒めます。
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- 3
豚こま肉の色が変わったら、小松菜と舞茸を加えてさらに炒めます。
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- 4
小松菜がシナっとしたら混ぜておいた◯の調味料を入れ、さらに炒めます。
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- 5
最後にごま油を鍋肌から流し入れます。お皿に盛りつけてから胡麻をふりかけて完成です。
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コツ・ポイント
辛さはコチジャンの量で調整してください。
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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