こんにゃくを切り、あらかじめ下茹でし、臭みをとる。
鶏むね肉は袋にAをいれ、揉んでおく。

里芋は皮を剥いたあと食べやすい大きさに切り、塩水でもみ洗いしぬめりをとる（塩は分量外）

長ネギとちくわを斜め切りする

鍋に油をひき、鶏むねミンチを炒め、色が変わったら里芋を入れ3、4分炒める

炒めたら長ネギを入れ軽く炒めた後、Bを入れ、その上にこんにゃくを入れ、弱火で10分煮る。