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材料

3-4人分
  1. 豆腐 2丁
  2. ひき肉/合挽肉 250g
  3. 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ1.2
  4. 調味料A
  5. にんにく(チューブ) 2cm
  6. 生姜(チューブ) 8cm
  7. ごま油 鍋底の1/8
  8. 調味料B(先に混ぜとく)
  9. 水 200cc
  10. コチュジャン 3cm
  11. 豆板醤 3cm
  12. 甜麺醤 5cm
  13. みりん 大さじ3
  14. 酒 大さじ3
  15. 鶏ガラ 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ひき肉、調味料Aを入れて軽く色がつくまで強火で炒める

  2. 2

    豆腐を入れて、崩さない気持ちで中火で混ぜる

  3. 3

    調味料Bを入れて弱火で混ぜる

  4. 4

    全体に(3)が混ざったら、水溶き片栗粉を入れて弱火のまま混ぜる

  5. 5

    完成

コツ・ポイント

豆腐を細かめにするなら(1)で肉と一緒に入れて、強火で炒める
(2)は無視する

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ピチヤマ
ピチヤマ @pichiyama
2024/12/15 10:18に公開

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