Gulai Cumi Bunting (Isi Tahu)

Name: Gulai Cumi Bunting (Isi Tahu)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi-cumi segar kupas kuit luarnya; 2 lbr daun salam; 2 cm lengkuas; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1 lbr daun kunyit (kehabisan); 75 ml santan kental; 400 ml air; Secukupnya garam gula dan penyedap; 6 buah tahu putih; 1 wortel, serut dengan parutan keju; 2 butir telur; 2 batang daun bawang; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam gula penyedap; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cabe merah; 5 cabe rawit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala; 1/2 sdt adas manis; 2 butir kapulaga; 1/4 keping bunga lawang

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Sudah lama gak masak gulai cumi bunting, biasa saya pakai kacang panjang juga tapi kali ini pengennya si cumi jadi satu2nya bintang di piring saji cieeee 😁

#Week1Tema1
#GoldenDelight
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#BamasakBesamaan_MakananMinumanWarnaKuning

Sudah lama gak masak gulai cumi bunting, biasa saya pakai kacang panjang juga tapi kali ini pengennya si cumi jadi satu2nya bintang di piring saji cieeee 😁

#Week1Tema1
#GoldenDelight
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#BamasakBesamaan_MakananMinumanWarnaKuning

Lebih banyak

Gulai Cumi Bunting (Isi Tahu)

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Sudah lama gak masak gulai cumi bunting, biasa saya pakai kacang panjang juga tapi kali ini pengennya si cumi jadi satu2nya bintang di piring saji cieeee 😁

#Week1Tema1
#GoldenDelight
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#BamasakBesamaan_MakananMinumanWarnaKuning

Sudah lama gak masak gulai cumi bunting, biasa saya pakai kacang panjang juga tapi kali ini pengennya si cumi jadi satu2nya bintang di piring saji cieeee 😁

#Week1Tema1
#GoldenDelight
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#BamasakBesamaan_MakananMinumanWarnaKuning

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

2 porsi

500 grcumi-cumi segar kupas kuit luarnya
2 lbrdaun salam
2 cmlengkuas
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
1 lbrdaun kunyit (kehabisan)
75 mlsantan kental
400 mlair
Secukupnyagaram gula dan penyedap
Isian tahu (sebagian saya bikin perkedel jadi boleh 1/2 resep aja):
6 buahtahu putih
1wortel, serut dengan parutan keju
2 butirtelur
2 batangdaun bawang
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram gula penyedap
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmkunyit
1 cmjahe
1cabe merah
5cabe rawit
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtpala
1/2 sdtadas manis
2 butirkapulaga
1/4 kepingbunga lawang
Bahan lain: Secukupnya lidi

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Hancurkan tahu lalu campur dengan bahan isian lainnya aduk rata
2

Siapkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan, isi dengan tahu jangan terlalu penuh
3

Tutup atasnya dengan kepala cumi-cumi lalu sematkan dengan lidi agar isiannya gak keluar2 nanti saat dimasak, kemudian kukus sebentar aja angkat, gak dikukus juga boleh sesuai selera aja
4

Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam daun jeruk serai dan lengkuas, tumis lagi hingga bumbu benar2 matang
5

Tuang air, tunggu mendidih masukkan cumi-cumi, aduk pelan
6

Tambah kan garam gula dan penyedap aduk rata, tuang santan
7

Masak hingga matang koreksi rasa