蒸し塩豚（豚バラ肉）
Gonbao @gonbao
いつもは角煮など煮込んでいるが、今回は蒸してみた。煮込みよりスッキリした仕上がりになった。
参考レシピ：
豚バラ肉がむっちむちに！！ 【蒸し塩豚】が絶品な理由。 | オレンジページnet
https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/580
蒸し塩豚（豚バラ肉）
いつもは角煮など煮込んでいるが、今回は蒸してみた。煮込みよりスッキリした仕上がりになった。
参考レシピ：
豚バラ肉がむっちむちに！！ 【蒸し塩豚】が絶品な理由。 | オレンジページnet
https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/580
作り方
- 1
豚肉に塩と砂糖をすり込み1～2時間置く。
- 2
水気をふき取り5cm程度の長さにカットする。
- 3
お皿に豚肉、生姜、葱を乗せ蒸し器で蒸す。
-
- 4
３０～４０分蒸す（竹串を刺して透明な汁が出ればOK）。
-
- 5
蒸し上がったら、葱と生姜は取り除く。
-
- 6
そのままスライスにして食べても、ラーメンに乗せても、調理して使っても良い。
コツ・ポイント
豚肉は時間に余裕があれば１晩程度おくと良い。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24336737
