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ジンジャーブレッドクッキー-レシピのメイン写真

ジンジャーブレッドクッキー

ivanka
ivanka @cook_40069998

アメリカの公式ジンジャーブレッドクッキー

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材料

  • 小麦粉 3カップ
  • ブラウンシュガー 1カップ
  • 無塩バター 室温 1カップ=226g
  • 生クリーム 1/2カップ
  • オールスパイス 大匙1/2
  • ジンジャーパウダー おおさじ1
  • シナモンパウダー(大匙1)またはキャラワイシード粉(大匙1) 大匙1
  • BP 小さじ1
  • グレイズ
  • 粉砂糖 2カップ
  • 水 小さじ2−3
  • バニラ 小さじ半
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作り方

  1. 1

    砂糖+バターをクリーム上になるまで混ぜる
    中速度3分
    +生クリームゆっくり加え+スパイスを加え混ぜる
    中速度

    • ジンジャーブレッドクッキー作り方1写真
  2. 2

    小麦粉+BPを予め別のボウルで、よく混ぜ合わせ
    これを1カップづつ+①に加え混ぜる
    低速度

    • ジンジャーブレッドクッキー作り方2写真
  3. 3

    生地②をラップして冷蔵40分

    • ジンジャーブレッドクッキー作り方3写真
  4. 4

    350F180C
    10分

    • ジンジャーブレッドクッキー作り方4写真
    • ジンジャーブレッドクッキー作り方4写真
  5. 5

    冷ます

    • ジンジャーブレッドクッキー作り方5写真
  6. 6

    グレイズはボウルに全て加え混ぜ
    クッキの表面にディップする

    • ジンジャーブレッドクッキー作り方6写真
  7. 7

    解凍10分
    棒で伸ばし型を抜く

    • ジンジャーブレッドクッキー作り方7写真
    • ジンジャーブレッドクッキー作り方7写真

コツ・ポイント

オリジナルれシイはシナモンではなくキャラウェイシードパウダーですがシナモンにしました。オールスパイスは大匙1ですが大匙半にしました。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2024/12/22 14:44に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

生クリーム シナモン 小麦粉 バニラ しょうが

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