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てまり餃子
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てまり餃子

Aーや
Aーや @cook_40103283

口いっぱいに頬張れる餃子です

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材料

3人分
  • にら 1束
  • えのき(ハーフ) 90gぐらい
  • 鶏ひき肉 350g
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 生姜チューブ 3cm
  • ニンニクチューブ 3cm
  • ※ごま油 大さじ1
  • ※餃子の皮 必要な分だけ
  • ※水 50cc
  • ポン酢 適当
  • ラー油 適当
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作り方

  1. 1

    えのきの石づきを取る。
    えのき、ニラを1cmずつに切る。

  2. 2

    ※以外の材料を混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮にタネを乗せ、空気を抜くように軽く握る。

  4. 4

    ごま油をひいたフライパンにお肉の方を下にして並べる。

  5. 5

    中火にして焼く。

  6. 6

    きつね色になったらひっくり返して、水を加えて6分蒸し焼きにする。

  7. 7

    蓋を開けて水分を飛ばし、周りをカリカリにしてできあがり。

  8. 8

    ポン酢にラー油を垂らしてタレを作る。

コツ・ポイント

皮がお肉から剥がれやすいのでひっくり返す時は気をつけてください。

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Aーや
Aーや @cook_40103283
2024/12/19 13:34に公開
料理初心者。ゆる〜く料理するのが好きです。長期休暇は更新多め(8、12月)
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ えのき とりひき肉

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