クスル(ブルグルサラダ)❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

Kısır
栄養満点のブルグルを使ったサラダです。
クスルのレシピとしてはいちばん簡単かもしれません。
写真はレタスを省いています。
ディルはなくても大丈夫です。

クスル(ブルグルサラダ)❀トルコ料理

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栄養満点のブルグルを使ったサラダです。
クスルのレシピとしてはいちばん簡単かもしれません。
写真はレタスを省いています。
ディルはなくても大丈夫です。

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材料

4〜6人分
  1. ブルグル(細挽き) 1.5カップ
  2. お湯 2カップ
  3. イタリアンセリ(粗みじん切り) 1カップ
  4. ディル(粗みじん切り) 1/2カップ
  5. 青ねぎ(小口切り) 1カップ
  6. レタス 5〜6枚
  7. トマトペースト 大さじ3
  8. オリーブオイル 80ml
  9. ざくろソース 50ml
  10. レモン 1/2個分
  11. 小さじ1強
  12. 粗挽き赤唐辛子 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大きめのボウルにブルグルとお湯を入れて、ラップで口を閉じる。ブルグルがやわらかくなるまで置いておく(20〜30分)。

  2. 2

    レタスは小さく切る。

  3. 3

    ブルグルのボウルに他の材料をすべて入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

●ブルグルはぷちぷちとした食感がやや残るくらいのやわらかさです。もう少しやわらかめが好みの場合はお湯の量を増やしてください。●ざくろソースはざくろの濃縮液です。代用品としてはバルサミコソースやバルサミコ酢がよろしいかと思います。

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トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです!✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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