作り方
- 1
お米は研いでからザルに入れておく。
- 2
ボールに牡蠣、塩、片栗粉を入れて洗って水ですすいでからキッチンペーパーで水気をしとる。
- 3
筑前煮の水煮はフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 4
炊飯器にお米、おでんの煮汁、めんつゆ、水を入れてからみじん切りにした筑前煮の水煮、牡蠣を入れて、普通に炊き込む。
- 5
お茶碗に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
牡蠣は、加熱用と生食用があります。
加熱用の牡蠣を使う場合は事前に塩と片栗粉で洗ってください。
生食用の牡蠣の場合は軽く水洗いしてからキッチンペーパーで水気を取りましょう。
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