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北海道小豆のぜんざい
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北海道小豆のぜんざい-レシピのメイン写真

北海道小豆のぜんざい

17歳ハッピーママ
17歳ハッピーママ @cook_40401459
長崎市

七草の頃になるとぜんざいを食べたくなりますね。
7年前の冬 京都の東寺で食べたぜんざいが懐かしいです
温かいぜんざいを食べて寒い冬を乗り切っていきましょう。素材にこだわるとちょっと贅沢な味に出会えます。

七草の頃になるとぜんざいを食べたくなりますね。
7年前の冬 京都の東寺で食べたぜんざいが懐かしいです
温かいぜんざいを食べて寒い冬を乗り切っていきましょう。素材にこだわるとちょっと贅沢な味に出会えます。

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北海道小豆のぜんざい

17歳ハッピーママ
17歳ハッピーママ @cook_40401459
長崎市

七草の頃になるとぜんざいを食べたくなりますね。
7年前の冬 京都の東寺で食べたぜんざいが懐かしいです
温かいぜんざいを食べて寒い冬を乗り切っていきましょう。素材にこだわるとちょっと贅沢な味に出会えます。

七草の頃になるとぜんざいを食べたくなりますね。
7年前の冬 京都の東寺で食べたぜんざいが懐かしいです
温かいぜんざいを食べて寒い冬を乗り切っていきましょう。素材にこだわるとちょっと贅沢な味に出会えます。

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材料

小豆200g砂糖200g水約1000ml塩少少
  1. 小豆200g 砂糖200から250gg
  2. 塩少々 餅適量
  3. 北海道産小豆のぜんざい
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作り方

  1. 1

    小豆は水洗いして水から沸騰するまで煮てあくを取ります。あくは捨てて水洗いします。

  2. 2

    再度水から煮てあくをとります。

  3. 3

    2回あくとりしたらみずから煮て豆が柔らかくなるまで煮ます。
    約30分位煮ます。

  4. 4

    小豆が柔らかくなったら砂糖を入れます。甘さはお好みで砂糖の量調整してください。少ないと水っぽくなりますので分量入れます。

  5. 5

    出来たら砂糖は2回に分けて入れます。塩少々入れて味整えます。
    餅を焼いてお鍋に戻して少し柔らかなってから頂きます。

コツ・ポイント

小豆は北海道産 餅は新潟のこがね餅を使いました。ぜんざいを食べて身体を温めて寒い冬を乗り切りましょう。お鍋はストウブ鍋を使うと豆がふっくら早く美味しく出来ます。

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17歳ハッピーママ
17歳ハッピーママ @cook_40401459
2024/12/20 04:21に公開
長崎市
クック活だいぶんおやすみしていました。料理が上手く出来た時レシピやつくれぽを投稿しています。療養生活も5年目になり最近は病気の方も落ち着いて来ました。ここまでの道のりは長かったけど家で自由に過ごす時間が幸せです。美味しく料理を作る毎日が幸せです。フォローして下さる皆様また閲覧してくださる皆様いつもありがとうございます。感謝の気持ちで一杯です。最近私が愛用している波佐見の窯元様が私のフォロワーになってくださいました。本当にありがたい事です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24340320
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