人参は洗って３～４mm厚さの輪切りにし、野菜型で抜く。または、約２cm厚さに切ってから、梅の型で抜き、４等分に切る。

耐熱皿に１を重ならないように並べ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。

電子レンジは、「ゆで野菜キー」を使用。仕上がりを弱めにし、焦げ付きのないように様子を見ながら加熱する。

３の茹で人参はバットに並べ、ラップをして冷凍する。

大根は皮をむいて３～４mm厚さの輪切りにし、好みの抜型で抜く。

お子さん向けに、写真のような抜型を使ってもＯＫ。

人参と同様にし、電子レンジで加熱し、やわらかくする。

やわらかくなった３の人参、７の大根は、バットに並べてラップをし、冷凍する。※大根は、ペーパータオルで水分を吸い取る。

写真は、冷凍したもの。

９は保存容器に移して蓋をし、冷凍庫で保存。※追加も出来るので、時間のある時に、同様の作業をし、ストックすると重宝する。