低温ロースト！ローストチキン★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/y-tW4NFehzI
クリスマスに！丸鶏からでもオーブンでかんたん調理★
低温ローストでお肉柔らか♪
焦げません！！
タコ糸は必要ありません！！
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
低温ロースト！ローストチキン★動画あり★
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低温ローストでお肉柔らか♪
焦げません！！
タコ糸は必要ありません！！
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作り方
- 1
丸鶏を洗います。
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- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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- 3
首の皮に切れ目を入れてはぎます。
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- 4
首の根元を切って取り外します。
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- 5
首の皮を体の内側に押し込みます。
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- 6
このまま冷蔵庫に入れて一晩おきます。
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- 7
にんにくを少しすりおろします。
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- 8
丸鶏の表面ににんにくのすりおろした方を押し付けてこすりつけます。
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- 9
丸鶏に塩をかけます。
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- 10
ブラックペッパーをかけます。
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- 11
すりこみます。
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- 12
裏返して同様に塩とブラックペッパーをかけてすりこみます。
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- 13
お尻の皮を引っ張って切れ目を入れます。
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- 14
皮の切れ目に足を通して固定します。
※ こうするとタコ糸が要りません。 -
- 15
このまま60分位おきます。
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- 16
玉ねぎをカットします。
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- 17
じゃがいもをカットします。
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- 18
人参をカットします。
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- 19
鉄板の上にクッキングペーパーを敷きます。
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- 20
クッキングペーパーの上に玉ねぎをのせます。
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- 21
じゃがいもをのせます。
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- 22
丸鶏をのせます。
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- 23
丸鶏にオリーブオイルをぬります。
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- 24
丸鶏にローズマリーをかけます。
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- 25
タイムをかけます。
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- 26
人参をのせます。
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- 27
オーブンの下段で100℃90分焼きます。
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- 28
丸鶏にオリーブオイルをぬります。
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- 29
オーブンの上段で210℃10分焼きます。
-
- 30
焼きあがったら取り出します。
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- 31
お皿に盛り付けて完成です。
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- 32
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/y-tW4NFehzI -
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。→
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