ローストチキン
ぷくちゃ @cook_40415007
親から教わった味です。毎年作っちゃいます。
毎年コストコの丸鶏を使ってます。
面倒なので鶏は洗った事ありません。
オーブンの予熱もしてません。
鶏肉洗う場合はしっかり水は拭き取って下さい。
ローストチキン
親から教わった味です。毎年作っちゃいます。
毎年コストコの丸鶏を使ってます。
面倒なので鶏は洗った事ありません。
オーブンの予熱もしてません。
鶏肉洗う場合はしっかり水は拭き取って下さい。
作り方
- 1
鶏を塩胡椒で揉み、おろしニンニクで全体に揉みつける
- 2
鉄板中央に鶏を置き、材料Aをサイコロ大に切り鶏肉の周りに散らす
-
- 3
つけだれを全部混ぜ刷毛で鶏肉に塗る
-
- 4
200wのオーブン下段で15分ほど焼く
(予熱無し) - 5
背中が少し色づくのでドア開けて
つけだれを刷毛でぬって10分焼く -
- 6
塗って15分焼くを4-5回繰り返す。背中、ひじの焼き色が強くなったらホイルでカバーする
-
- 7
刷毛塗りする時はホイルを外し背中も塗る。
- 8
良い色に焼き上がったらオーブンから取り出す
-
- 9
鶏を皿に移動して鉄板に残った液と野菜を全部フライパンに移動する
残ったつけだれとコンソメ1個を一緒に入れ煮込む -
- 10
ザルで越して少ししたら上に浮いたごま油を取り除く(量は好みで！)
-
- 11
出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜はでクズ野菜でok
肉の大きさで焼き時間変わってきます。
最後にホイル被せて20分ほど170度ぐらいで焼けば
安心でしょうか。竹串さしてチェックしてみて下さい。
ひたすら塗って焼くを繰り返す！
10のたれをかけて食べます。
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BBQやクリスマスやお祝いの時にぜひ丸鶏でローストチキンをストウブで作ってみて下さい。アウトドアでもオーブンでも簡単。
Redleopard -
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無加水鍋でイケるじゃん☆ローストチキン☆ 無加水鍋でイケるじゃん☆ローストチキン☆
クリスマスには作ってみたいよね♪♪オーブンを使わずに、あこがれのローストチキンを作っちゃいました☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24343447
