りんごは芯わ切り取って薄く切ります（スライサーを使うと便利）。変色防止にレモン果汁を回しかけておきます。

バターはレンジにかけて溶かしとおきます。

ボールに卵を入れて泡立て器で混ぜたら、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

溶かしたバターを③のボールに加えて混ぜ合わせます。

薄く切っておいた①のりんごを④の生地の入ったボールの中へ投入。

りんご全体に生地を絡めます。

クッキングシートを敷いておいた形に⑥を入れます。見た目にこだわりたい方は、最後の方はりんごをきれいに並べて見てください。

170℃に温めたオーブンで50分じっくり焼きます。焼き色が付きすぎるよそうな場合は、アルミホイルを被せて調整。