血合いに熱湯をかけて臭みをとる。しょうがとねぎはみじん切り、血合いは小さいサイコロに切る。

フライパンに油をしいて、しょうがとねぎを入れて炒める。

血合いを入れて炒める。

表面が白っぽくなってきたら、調味料を入れて、落し蓋をして、煮る。

水分がなくなってきたら、七味をふって、完成。