【★豚軟骨鶏がらスープ（1～11）】
鍋に鶏ガラを入れます。

豚軟骨を入れます。

長ねぎ（青い部分）を入れます。

生姜スライスを入れます。

にんにくスライスを入れます。

野菜くずを入れます。

水を入れて強火にします。

アクをすくい取ります。

このまま60分位煮込みます。

【しょうゆラーメン（12～42）】
鍋に水を入れて沸騰させます。

鍋に酢を入れます。
※　茹でる時に酢を入れる事によって殻をきれいにむくことができます。

冷蔵庫から出してすぐの玉子を鍋にゆっくり入れます。

6〜7分位茹でます。

茹で終わったら取り出します。

玉子を氷水に入れます。

このまましばらくつけて冷やします。

玉子の殻をむきます。

半熟玉子をカットします。

キャベツをざく切りでカットします。

長ねぎの白い部分をカットします。

どんぶりにお湯を入れて温めます。

豚軟骨を入れます。

中火にして煮立たせます。

鍋にキャベツを入れます。

別の鍋に水を入れて沸騰させます。

鍋に生麺を入れます。

どんぶりに生麺のゆで汁をお玉で1杯入れます。

どんぶりに◇スープを入れます。

生麺を入れます。

豚軟骨を盛り付けます。

半熟玉子を盛り付けます。

もやしを盛り付けます。

キャベツを盛り付けます。

長ねぎを盛り付けます。

のりを盛り付けます。

わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/nem1g3TXQWA

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