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材料

  1. 蕎麦(冷凍) 1玉
  2. 蕎麦出汁の材料
  3. 400㏄
  4. 清酒 大さじ1
  5. いりこ出汁(顆粒) 小さじ1+1/2
  6. 薄口醤油 大さじ2
  7. 1g
  8. あげだし豆腐
  9. 適量
  10. 片栗粉 全体にまぶす
  11. 揚げ油 適量
  12. トッピング具材
  13. 1個
  14. あげだし豆腐 2個
  15. 刻みねぎ 適量
  16. ししとう 2本
  17. 茹でわかめ 適量
  18. なると 1枚

作り方

  1. 1

    豆腐は片栗粉をまぶし、ししとうと一緒に多めの油で炒め

  2. 2

    そば出汁の材料を全部入れ加熱、レンチンした蕎麦と合わせ

  3. 3

    トッピング具材を乗せ完成です。

  4. 4

    わさびを乗せていただきま~す。

  5. 5

    生わさび使用

コツ・ポイント

生わさびは、たまたまあったので添えました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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