茄子とピーマンとそぼろのピリ辛味噌炒め
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
ピリ辛味噌だれと茄子の相性はバッチリ。
ご飯が進むこと請け合い♬
このレシピの生い立ち
旬の茄子をみんなが好きな味噌だれで。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は横に半分に切って縦に4等分に切る。
ピーマンは細切りにする。 -
- 2
★を混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにごま油・豚ひき肉を広げて入れて中火で焼きつけるように炒める。
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- 4
茄子・ピーマンを入れて豚ひき肉をほぐしながら炒める。
-
- 5
ごま油を回しかけて茄子に油が回るまで炒める。
-
- 6
真ん中を開けて【2】の味噌だれを入れる。
-
- 7
沸々してきたら弱火にして汁が少なくなるまで炒め煮にする。
-
- 8
ご飯にのせても。
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