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メレンゲチキン
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メレンゲチキン-レシピのメイン写真

メレンゲチキン

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

卵白が余った時の思い出の賄い料理

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材料

2人分
  • チキン 2切れ
  • 卵白 3個
  • 塩胡椒 適量
  • 白ワイン 大3
  • 小麦粉 大2
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    チキンに塩胡椒して、白ワインで10分マリネして小麦粉と大3の卵白を和える。

    • メレンゲチキン作り方1写真
  2. 2

    残りの卵白に塩を少々入れて、メレンゲにする。

    • メレンゲチキン作り方2写真
  3. 3

    1に卵白を両面にまぶして

    • メレンゲチキン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めのオイルを入れ揚げ焼きする。(カロリー減の為)賄いでは、たっぷりの油で揚げていました。

    • メレンゲチキン作り方4写真
  5. 5

    両面焼き色がつくように焼く。

    • メレンゲチキン作り方5写真
  6. 6

    出来上がったら塩を振って召し上がれ。私は醤油をかけます。

コツ・ポイント

油で揚げた方がふっくら,表面パルパリに仕上がります。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2024/12/23 18:25に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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鶏肉 卵白 小麦粉

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