減塩八幡巻き
人参、ごぼうに火を先に通すので、肉に調味料を絡めるだけで味がよく染みます。by岐阜県関市
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、10cm長さに切り縦4つ割りにする。人参は10cm長さの拍子木切りにする。
- 2
1を電子レンジ(600W)で1分半加熱し、荒熱をとる。
- 3
豚肉を広げ、ごぼう、人参を2本ずつ角を合わせてまとめ、手前から巻く。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。★を加えて煮汁を絡めるように焼く。
- 5
一口大に切り、器に並べる。
コツ・ポイント
<ひとりあたり>エネルギー382kcal、たんぱく質8.8g、脂質8.1g、炭水化物70.9g、食物繊維総量2.6g、食塩相当量0.3g
電子レンジは加熱時間の目安ですので、適宜調整してください。
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