ポテサラを作ります。
ジャガイモの皮を剥き、2個はシュー用に大きめの角切りにする。残りは5㎜の厚さの輪切りにする。

人参の皮を剥き太い方から5㎜の厚さに6個輪切りし星型で抜く。残りはジャガイモと同じ大きさに切る。ブロッコリーは塩茹でる。

玉ねぎは1/3をみじん切りにし、耐熱容器に入れラップしてレンジで1粉あたためる。残りは1㎝の厚みに切る。

シリコンスチーマーに輪切りジャガイモを平らにして入れ、その上に星型人参を置く。水小さじ1を入れ蓋をしレンジで5分温める。

④の人参は皿に出しておく。イモが柔らかくなっていたらマッシャーで潰す。ゆで卵１つを入れ潰す。

⑤にマヨネーズ、レモンドレッシングを入れて良く混ぜる。味塩胡椒で味をととのえる。

付け合わせのブロッコリーを残し後は細かく刻む。ソーセージ、りんごは小さめに切る。③の玉ねぎは水分を取り⑥に加え混ぜる。

シチューを作ります。
厚手の鍋に油を入れ玉ねぎ、ジャガイモ、人参、石鎚を切り取り房を分けたしめじを入れ塩少々加え炒める。

しんなりしたら水、コンソメ、半分にカットしたウインナーを入れ煮る。野菜が柔らかくなったらシチュールーを入れ溶かす。

牛乳を加え味見をして濃い場合は水又は牛乳を足して調整する。
ルーによって水、牛乳の量も違うので好みに合う様に作って下さい

シュー皮は底の部分を切り落とし、中の生地を軽く取り除きオーブントースターに入れ、下火だけ付けて3〜5分焼く。

切り取った底の部分はトナカイの型で抜く。

サンドツリーを作ります。
ゆで卵はマッシャーで潰し、マヨネーズ、味塩胡椒で味付けする。

シーチキンは軽く油をきり、マヨネーズ、マジックソルトで味付けする。
クロワッサンは半分に切り、それを3等分に切る。

ミニは半分に切りそれを又半分に切る
クロワッサンにタマゴを挟み上から星のピックで刺す。
ミニはシーチキンを挟み同様にする

トマトは先を切る。トマトの中身をスプーンで少し取り出しモッチァレアチーズをおき切ったトマトを乗せる。目は黒ゴマを付ける。

ポテサラを円錐にし星人参を付ける。皿にサラダミックス、クロワッサンツリー、トマトサンタ、ポテサラツリーを盛り付ける。

温めたチキン、シチューはカップに入れシュー皮で蓋をする。ブロッコリー、星人参、シチュー皮トナカイを飾ります。出来上がり🎄

今年も職場でオリジナルのクリスマスケーキを作って来ました。クリスマスディナーの完成です🙌🏻