鶏肉の腹の中を洗ってこびりついてた内臓とかを綺麗にする。
(シンクとかでやってください)

キッチンペーパーで水分を拭き取る。
(腹の中もしっかり)

じゃがいもや玉ねぎ、にんじん、カボチャを四角く食べやすい大きさに切って油で炒める

塩コショウで野菜に味をつけたら少し冷ましておく

ニンニクをみじん切りにして塩コショウと一緒に鶏肉に塗りたくる。
(腹の中もしっかりと)

オリーブオイルを鶏肉にまんべんなく塗ったら腹の中に野菜をつめる。
(入りきらなくてOK)

つまようじや竹串でお尻の部分を閉じる

200度のオーブンで30分焼く
(今回の鶏肉は1kgです。)

焼き色がついたら一度取り出しひっくり返す。

もう一度オーブンで10分

オーブンから鶏肉を取り出したら天板に余った野菜をいれて鶏肉から出ている油と和えて塩コショウを野菜にかける

もう一度オーブンで10～15分焼き色が付くまでいれる