明太子は切り込みを入れる。
エリンギは横に半分に切って縦にスライスする。
ニンニクはスライスする。

スキレットにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

中火で香りがたってきたらエリンギを入れて3分煮込む。

エリンギがしんなりとしたら明太子・しらす・唐辛子を入れて3分煮込む。

火を止めて青ネギを散らす。

オーブントースターでフランスパンを5分焼く。

フランスパンにのせて召し上がれ。