もやしはヒゲを取って水に晒す。

キャベツはざく切りにする。
豚バラ肉は4cm幅に切る。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・もやし・キャベツを入れてコールドスタート。

中火で炒めて野菜がしんなりとしたら塩・黒こしょうで味を調える。

一旦取り出して、空いたフライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

中火で炒めて香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。

豚バラ肉の色が変わったら【3】を入れる。

3分ほど煮絡める。

ご飯にもやし・キャベツをのせて豚バラ肉を重ねてのせる。
フライパンに残ったタレもかける。

白ごまをふってスプラウトを散らす。