エビは塩を振ってもみ込む

玉ねぎとセロリはスライス。パセリはみじん切り🔪

マカロニは表記時間通りに茹でて水分を切り、オリーブオイルをからませる

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎセロリをしんなりするまで炒めてからバターとエビを加える🔥

火を止めて小麦粉をふるいながら加える

粉気がなくなるまで混ぜながら弱火で炒める

弱火のまま豆乳を数回に分けて加えその都度よく混ぜダマにならないようにする

弱火まま焦がさないように混ぜながら数分煮込む

コンソメ顆粒を加え混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調え、マカロニを加え混ぜ合わせる

バターをレンジで１分加熱して溶かしバターを用意

グラタン皿に盛り付けピザ用チーズ・パン粉を散らして、溶かしバターを半分回しかける

焼きあがったら残りの溶かしバターを回しかけ、ブラックペッパーとパセリを散らす

岡山県料理サークルちゃお～！のブログ✨
主にお菓子やパン作り活動してます🍰🍞
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