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【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け
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【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け-レシピのメイン写真

【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け

Aya@筋トレ好きベジタリアン
Aya@筋トレ好きベジタリアン @vegeaya_fitness
福岡

家族には鮭の粕漬けだけど、自分用にはベジタリアン・Vegan仕様で作りたかったので。

家族には鮭の粕漬けだけど、自分用にはベジタリアン・Vegan仕様で作りたかったので。

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【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け

Aya@筋トレ好きベジタリアン
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材料

2人前
  • ペースト
  • 味噌 大さじ1(15g)
  • 酒粕 大さじ1(15g)
  • 日本酒 固さに応じて
  • 具材
  • 豆腐 1丁(300g)
  • こんにゃく 板半分(約250g)
  • かぼちゃ・キノコ・ししとう・ブロッコリー 好きな野菜なんでも
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切り(半日以上がBetter)。ジップロックに水を入れて上にのせるだけでも、しっかり水切りできる。

    • 【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け作り方1写真
  2. 2

    ペーストの材料を混ぜる。味噌と酒粕だけで固い場合は、日本酒を足して、塗りやすい固さになるまで調節。

    • 【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け作り方2写真
    • 【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け作り方2写真
    • 【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け作り方2写真
  3. 3

    まんべんなく塗り、30分ほど冷蔵庫で休ませる。

    • 【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け作り方3写真
    • 【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け作り方3写真
    • 【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け作り方3写真
  4. 4

    好きな野菜と一緒に、両面焼く。

  5. 5

    好きな器に盛りつけて💛

    • 【ベジタリアン】豆腐とこんにゃくの粕漬け作り方5写真

コツ・ポイント

水切りしても、結構水分が出てきたので、気になる人は豆腐とこんにゃくは別々に焼いてもいいかも。

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Aya@筋トレ好きベジタリアン
Aya@筋トレ好きベジタリアン @vegeaya_fitness
2025/01/01 11:48に公開
福岡
💛キレイはおいしいから作る💛1982年42歳。希少がんサバイバー(右大腿部横紋筋肉腫)、筋トレ3年目、ベジタリアン。たくさん食べて、しっかり動く🔥
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このレシピのキーワード

キノコ かぼちゃ こんにゃく ブロッコリー ししとうがらし 日本酒 味噌 豆腐

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