とーちゃん家の冬の味覚!!ブリしゃぶ!

あっぴーパパ @cook_108666215
鰹と昆布だしにブリをさっとくぐらせて、
ポン酢や柚ポンで頂く素材任せの間違いない一品!!
ブリテリNo.1だと思っていたとーちゃんにとっては、まさにダークホースとなりえる存在!!
冬と言ったら鰤しゃぶでしょーー!!
出汁の味がブリの旨みを引き立て、ブリの上質な脂をポン酢達がスッキリさらう!!
最高の一品をご賞味あれ!!
とーちゃん家の冬の味覚!!ブリしゃぶ!
鰹と昆布だしにブリをさっとくぐらせて、
ポン酢や柚ポンで頂く素材任せの間違いない一品!!
ブリテリNo.1だと思っていたとーちゃんにとっては、まさにダークホースとなりえる存在!!
冬と言ったら鰤しゃぶでしょーー!!
出汁の味がブリの旨みを引き立て、ブリの上質な脂をポン酢達がスッキリさらう!!
最高の一品をご賞味あれ!!
作り方
- 1
とーちゃんの鰹と昆布だしを引く!
塩少量で味を整える! - 2
とーちゃんの特製前菜ブリぱっちょの要領で薄めにブリを刺身に取る!
好みに盛り付けて熱々の出汁を張り各々しゃぶしゃぶします
コツ・ポイント
ブリは本当にそのままで良いんです!!
包む野菜を変えたり、大根おろしをポン酢に加えたり、食べるラー油なんかも最高ですね!
ブリが美味しい時点で不味くなる訳ないので、この時期に絶対食べましょう!!
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