玉ねぎをみじん切りにする。

にんにくを包丁の平らな部分を使って押しつぶす。皮を剥いで、ざく切りにする。

冷や飯をレンジで温める。約2分。

フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒める。塩をひとつまみ、中火。

玉ねぎがきつね色になってきたら、そこに、にんにくとギーを投入。にんにくに火が入るまで、しばらく炒める。

卵を割り入れて、つぶしながら軽くかき混ぜ、そこに温めておいたご飯を投入。全体がなじむようにかき混ぜる。

ある程度混ざったら、カレー粉を投入。さらにかき混ぜる。

途中、味見をして、塩で味の濃さを調整する。