アプリでひらく作り方
- 1
水300ml・塩小さじ1/2(3g)を沸騰させ、パスタ100gをパッケージ時間 -30秒 蓋をして中弱火で茹でる
- 2
時間が経ったらバターを中弱火のまま混ぜ溶かす
- 3
粉チーズをパスタに覆い被さる程度かけて中弱火のまま混ぜ溶かす
- 4
火を止めて、10秒待ってから卵を加えて色が均一になるように混ぜ合わせる
- 5
弱火で再度熱し、湯気が出たら皿に盛り付ける
- 6
6. パルメザン粉チーズ、黒胡椒を好きなだけかける
コツ・ポイント
3はミックスチーズでも可
5は卵が固まらないように気をつけて
卵黄で温度が下がるのでレンジで再加熱(500w30秒)もあり
ベーコンや玉ねぎを入れたい場合は1の前に塩胡椒で炒めておいてパスタ皿に一旦取り出し、最後に合わせて盛り付ける
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