作り方
- 1
山芋の皮を剥きます。
触ったら、手が痒くなってしまったりするのでフォークなどで刺してピーラーで剥いて下さいね。 - 2
ベーコンは、１cm幅位に切っておきます。紫蘇は、細かく千切りにしておきます。
- 3
大きめの厚手のポリ袋に山芋を入れて、袋の口の空気を抜いて軽く結んで麺棒などで叩いて細かくします。
- 4
多少、粗くてもok！！ホクホクしてて美味しいよ！！
- 5
袋を開けて、油以外を全部入れて袋の口の空気を抜いて漏れないように持って手で袋を揉み揉み♪
- 6
テフロン加工されたフライパン(２２cm位)に油を入れて火をつけて温めます。
- 7
温まったら、ポリ袋に入った山芋をフライパンに入れて均等にならします。中弱火位で焼いて下さい。
-
- 8
すぐに焦げそうなら、弱火で焼いて焼き目を付けて下さい。
- 9
ゆすって山芋が動くようになったら皿や、蓋を使って火傷しないように乗せてひっくり返してくださいね👌
- 10
同じように焼き目を付けたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
紫蘇の代わりに、ねぎや干しエビ試してみたけど美味しかったです♡
ベーコンの代わりに、ツナを油切りor水切りで作っても美味しかったですよ！
有るものを使って作ってみて下さいね♪
何も、付けないで食べても美味しいです。
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