お店の味！カリ×ジュワッ♡白だし唐揚げ
みゆきっちん🍽 @creamyxxgirl
味付け簡単！外はカリカリ、中はジュワ〜としたお店のような唐揚げができます♡
隠し味の柚子胡椒がいい仕事をしています(*ˊᵕˋ*)♡
お店の味！カリ×ジュワッ♡白だし唐揚げ
味付け簡単！外はカリカリ、中はジュワ〜としたお店のような唐揚げができます♡
隠し味の柚子胡椒がいい仕事をしています(*ˊᵕˋ*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉のスジや軟骨等を取り除き、
フォークでぶすぶすとさし
味が染み込みやすくしてから
食べやすい大きさにカットする - 2
袋に①と調味料を全て入れて揉みこみ、20-30分冷蔵庫で寝かせる
- 3
袋に薄力粉を入れる。
水分が多いようであれば、
少し汁気を切ってから薄力粉を入れる。 - 4
次に片栗粉を個別に付ける。
粉が吹くくらいしっかりつける。
粉がべシャツとなる前に油の中へ入れられるようにすると良い𖤐 - 5
180-190度の油で1分-1分半揚げて
バットに移し余熱で5分程火を通して完成！
コツ・ポイント
2度揚げをしなくてもカリカリ♡
片栗粉は揚げる寸前につけるのがカリカリに仕上げるポイント！
我が家はニンニクのかわりにニンニク麹を入れて作っています！
ごま油を入れることによってお肉が柔らかくなりますが麹パワーで更にやわやわです♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24376848
