白いふんわりクリームチーズパン☆
ふわふわのパン生地にクリームチーズを入れ込みました★焼き終わって粗熱がとれたらビニール袋に入れて、涼しい場所で2.3日持ちます★温めるとチーズがとろり♪子供にも人気＾＾
ティラミス作りで余ったマスカルポーネ50gも、ハチミツを大さじ1程度混ぜて、生地に包んで使ったりもします♪
白いふんわりクリームチーズパン☆
ふわふわのパン生地にクリームチーズを入れ込みました★焼き終わって粗熱がとれたらビニール袋に入れて、涼しい場所で2.3日持ちます★温めるとチーズがとろり♪子供にも人気＾＾
ティラミス作りで余ったマスカルポーネ50gも、ハチミツを大さじ1程度混ぜて、生地に包んで使ったりもします♪
作り方
- 1
クリームチーズは冷蔵庫から出し、常温に戻してハチミツを加え、よく混ぜ合わせる。
これを冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
牛乳190mlを約35～40℃に温める。
牛乳にドライイースト3gを混ぜる。 -
- 3
ボウルに強力粉・砂糖・塩を入れ、牛乳（イースト入り）を入れ混ぜる。
-
- 4
生地が馴染んできたら作業台に出し、バターを入れよくこねる。
生地が手から離れるまで。 -
- 5
生地をボウルに戻し、濡れ布巾をかけて、オーブンの発酵機能もしくは温かい部屋で30～40分一次発酵。
-
- 6
フィンガーテストで発酵が完了したら、手のひらで生地を軽く押さえガスを抜く。
-
- 7
10等分（1個47g前後）する。
パン生地が乾かないよう濡れ布巾orラップをして、20分ベンチタイム。 -
- 8
チーズクリームをパン生地で包んで形成する。クリームはパン1個当たり約10g。
とじ口を下にしクッキングシートの上に並べる -
- 9
茶こしで強力粉（分量外）を適量ふりかけ、２倍ぐらいの大きさになるまで２次発酵する。
約40分。 -
- 10
２次発酵が済んだら、オーブンを180℃に予熱し、180℃15分焼く。
焼き色がつきすぎる場合はアルミホイルをかぶせる。 -
- 11
クリームチーズを入れすぎると、事件が起こります…
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- 12
手で割ってみると、中はこんな感じ♪
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- 13
キューピーのパン工房ツナ＆マヨ を中に入れてもおいしいパンができました★
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- 14
ピザソースを入れる場合は、丸めた生地上部を挟みで十字にカットして、ピザ用チーズを溝に乗せて焼きます♪
コツ・ポイント
パン生地はよくこねると◎
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