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根菜きんぴら
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根菜きんぴら-レシピのメイン写真

根菜きんぴら

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

冷めても美味しい。お弁当にも最適です。作り置き冷蔵庫で2.3日。

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根菜きんぴら

野菜ソムリエfumi
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冷めても美味しい。お弁当にも最適です。作り置き冷蔵庫で2.3日。

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材料

4人分
  • 太ちくわ 2本(100g)
  • 人参 1/3本
  • 蓮根 1節
  • ごぼう 1/2📕
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 白胡麻 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    太ちくわ、野菜類は皮を剥いてを乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き①を炒める。砂糖、みりん、酒の順に加えて炒めていく。

  3. 3

    火が回ったら、水を加えて蓋をして蒸し焼き。最後に醤油を加え汁気がなくなるまで炒め、白胡麻を加えて火を止める。

    • 根菜きんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

何度も作っている根菜とちくわ、白胡麻のきんぴらさん。野菜の種類を変えても作れます。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2025/01/11 01:33に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん れんこん 酒 ちくわ

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