作り方
- 1
鍋に鶏がらスープの素・醤油・豆板醤・おろし生姜・おろしニンニク・塩を入れ、水も入れて強火で温める。
-
- 2
青梗菜はザク切り、椎茸はスライス、長ねぎは斜め切り、春雨は長かったら半分くらいに切る。
- 3
青梗菜の茎の部分・椎茸を入れてひと煮立ちさせたら、春雨・青梗菜の葉・長ねぎ・もやしを入れる。
-
- 4
春雨が柔らかくなったらオイスターソースで味を整え、器に盛り 好みの量のラー油と山椒を加える。ゆで卵はお好みで。
コツ・ポイント
ほどほどの辛さになってます。豆板醤とラー油と山椒の量で好みの辛さにしてください。
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