鶏レバーの丼です！純レバ丼★動画あり★

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鶏皮がたまってきたので作りました！

鶏レバー・ハツ・皮を使ってどんぶりにしました♪

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材料

3人分
  1. ごはん 600g（1皿 × 200g）
  2. 鶏レバー 300g
  3. 鶏皮 150g
  4. 鶏ハツ 50g
  5. 長ねぎ 1本半
  6. 小麦粉 適量
  7. 油 適量
  8. --- ---
  9. ★調味液 ↓
  10. 料理酒 大6
  11. 醤油 大3
  12. 砂糖 大3
  13. おろしにんにく 小2
  14. 七味唐辛子 小2
  15. 鶏がらスープの素 大1
  16. オイスターソース 大3

作り方

  1. 1

    長ねぎをカットします。

  2. 2

    鶏レバーをカットします。

  3. 3

    ボウルに鶏レバーを入れます。

  4. 4

    鶏レバー に小麦粉を振りかけます。

  5. 5

    揉み込みます。

  6. 6

    鶏ハツをカットします。

  7. 7

    鶏皮をカットします。

  8. 8

    ボウルに★（料理酒・醤油・砂糖・おろしにんにく・七味唐辛子・鶏がらスープの素・オイスターソース）を入れて混ぜます。

  9. 9

    フライパンに油を入れて中火にします。

  10. 10

    フライパンに鶏レバーを入れて炒めます。

  11. 11

    鶏ハツを入れます。

  12. 12

    鶏皮を入れて炒めます。

  13. 13

    フライパンに★調味液を入れて混ぜます。

  14. 14

    しばらく煮込みます。

  15. 15

    うつわにごはんを盛り付けます。

  16. 16

    ごはんの上に鶏レバー・ハツ・皮をのせます。

  17. 17

    ごはんの上に長ねぎをのせます。

  18. 18

    完成です。

  19. 19

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/KeTq4BrdIU4

  20. 20

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コツ・ポイント

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