作り方
- 1
鶏胸肉の高いところを削ぎ切り、1cm程度の薄さにする
- 2
繊維を断ち切る方向に包丁で小さい穴を開ける
- 3
塩とお好みのハーブをまぶし、ラップして冷蔵庫で寝かす（6h以上)
- 4
冷蔵庫から出してドリップをキッチンペーパーなどで拭く
- 5
四角になるようにラップに並べる（削ぎ切りした小さい方を角に配置して大体四角くなればOK)
- 6
ラップで巻き、キャンディ包みにして両端から詰め、5cm程度の円柱型になるように成形する
- 7
水分が漏れないようにラップをもう一枚してレンジへ
- 8
耐熱皿に2本乗せて600W2分
- 9
上下をひっくり返して600W2分
- 10
その後10分間放置して
- 11
仕上げの600W2分30秒
- 12
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから薄く切って出来上がり
コツ・ポイント
ハーブはお好みで良いですが、いくつか試して美味しかったものを挙げておきます。
・黒胡椒だけ
・バジルだけ
・黒胡椒、タイム、ローズマリー
他にも
・ピンクペッパー
・コリアンダー（シード）
・オレガノ
・セージ
などがおすすめです！
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