作り方
- 1
鶏皮は小さくカットして、フライパンに入れる。ネギも一緒！
※火はまだ付けない -
- 2
パチパチ音が鳴るまで強火
その後は、弱火に落として、じっくり炒める
20分くらい
写真の色くらいになればOK!! -
- 3
ネギが焦げそうなら、途中で外す
- 4
鶏皮を取り除き、残ったカスは濾して取り除く
-
- 5
※出来上がった残りの皮は
塩胡椒等しておつまみとかになります(笑) -
コツ・ポイント
とにかく焦がさないことが重要です！最初なかなか鶏肉の油がでなかったら、小さじ1のサラダ油を入れると出やすくなります！
ひとり暮らしの料理男子、原ちゃんです🍳簡単なごはんから、たまに本気出す手間ひま料理まで、気分でいろいろ作ってます！ジャンルは自由。和洋中、おつまみ、ガッツリ系もOK。「これ作ってみよかな」と思ってもらえるレシピ、置いていきます。X・Instagramでも発信中です！👇🏻https://lit.link/cookedpara324
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その他のレシピ
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