白菜は芯の分厚い部分を薄く切り落とし、耐熱容器に入れてふわっとラップをして電子レンジ500wで7分加熱する。

玉ねぎと１で切り落とした白菜の芯、生姜をみじん切りにする。ささみを粗みじん切りにする。(半解凍して使用すると扱いが容易)

まな板の上に置いたオクラに塩を少々まぶして手の平で軽く転がし、産毛を取る。軽く洗い流して薄切りにする。

ボウルに２と◎を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。おからパウダーを加えて更に練り混ぜる。

3を一口大に丸める。１の白菜を縦に1/2もしくは1/3に切って巻き付ける。オクラを上に置く。

ふわっとラップをして、レンジ500w5分で加熱。そのまま5分蒸す。完成！