もつのすき焼き

Name: もつのすき焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もつ 300g; 白菜 1/6個; 大根 1/4個; にんにく 2かけ; 鷹の爪 1本; 生卵 2個; 醤油 100ml; 酒 100ml; みりん 90ml; 白だし 小さじ2; 砂糖 大さじ3

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料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

甘辛なもつのすき焼きはいかがですか？

甘辛なもつのすき焼きはいかがですか？

材料

2人分

豚もつ 300g
白菜 1/6個
大根 1/4個
にんにく 2かけ
鷹の爪 1本
生卵 2個
割下
醤油 100ml
酒 100ml
みりん 90ml
白だし小さじ2
砂糖大さじ3

作り方

1

油を引き、もつを軽く焼き、酒を入れて臭みを飛ばしある程度火入れする
2

刻んだにんにく、鷹の爪を入れいちょう切りした大根、ざく切りした白菜も入れ、割下も入れて蓋をして弱火で煮る
3

火を消し味が染みこむまで冷ます。
食べる際に軽く温めれば完成
生卵につけてどうぞ

コツ・ポイント

ビールに合うもつのすき焼き。もつの下茹ではしなくてもOK

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料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

2025/01/15 15:37に公開

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