人気メニュー！ハンバーグ
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
我が家では基本のハンバーグ。
玉ねぎを生のまま使います。
タネは同じでソースを和風にしたり洋風にしたり。ギョーザみたいに？焼きます。
※分量ざっくりなので目安程度で^_^
人気メニュー！ハンバーグ
我が家では基本のハンバーグ。
玉ねぎを生のまま使います。
タネは同じでソースを和風にしたり洋風にしたり。ギョーザみたいに？焼きます。
※分量ざっくりなので目安程度で^_^
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎときのこはみじん切り。
⭐︎印はあらかじめ混ぜ合わせてペースト状にしておく。 -
- 2
お肉にクレイジーソルトと胡椒。
ナツメグが必要な方はここで。
肉にしっかり味をつけてから玉ねぎときのこをイン！ - 3
合い挽き肉と野菜がしっかり混ざったらラストにパン粉ペーストを混ぜ合わせてタネ完成。
-
- 4
お好きな大きさに成型して冷たいフライパンに並べていく。
タネの空気は抜くようにパンパン&表面はデコボコしないように。 -
- 5
火をつけて加熱開始
中火で3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返して水を入れる。ハンバーグの半分浸かる程度。水深1cm？ -
- 6
蓋して5分。
竹串をハンバーグの中心に刺して透明な液体が出てくればOK！もし、赤い液体が出てきたら加熱が足りません。 -
- 7
ハンバーグを取り出してフライパンに残ってる汁をソースに使います。和風ソース★印を入れてグツグツして水溶き片栗粉でとろみを
-
- 8
味見をして好みの味だったらハンバーグを戻して絡める。ツヤッと美味しそう！※とろみをつける前は味濃いめで大丈夫。
-
- 9
トマトソースも残り汁を使って★印調味料を入れてグツグツして味見してハンバーグを戻しました。
-
コツ・ポイント
パン粉を柔らかくしておく。そして、ラストに入れる！
ハンバーグはよく作るので写真はそれぞれ別日の物です。和風味にはきのこも合います！トマトソースにはトマトジュースを使ったりもします。マイベストハンバーグを見つけてくださいね^_^
つくれぽ
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