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鯖の南蛮漬け🌟薬膳🌟肌荒れ
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鯖の南蛮漬け🌟薬膳🌟肌荒れ-レシピのメイン写真

鯖の南蛮漬け🌟薬膳🌟肌荒れ

チョビ丸
チョビ丸 @cook_111698308

鯖がなければ他の魚でも大丈夫です
少量の油で揚げ焼きでさっぱり食べれます
肌荒れは揚げ物もよいです

鯖がなければ他の魚でも大丈夫です
少量の油で揚げ焼きでさっぱり食べれます
肌荒れは揚げ物もよいです

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鯖の南蛮漬け🌟薬膳🌟肌荒れ

チョビ丸
チョビ丸 @cook_111698308

鯖がなければ他の魚でも大丈夫です
少量の油で揚げ焼きでさっぱり食べれます
肌荒れは揚げ物もよいです

鯖がなければ他の魚でも大丈夫です
少量の油で揚げ焼きでさっぱり食べれます
肌荒れは揚げ物もよいです

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材料

2人分
  • 鯖 2枚
  • 生姜汁 (下味) 小さじ1/2
  • 料理酒 (下味) 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 薄切り 1/4
  • 人参  千切り 25g
  • ピーマン 千切り 半分
  • ✳︎酢   大さじ3
  • ✳︎砂糖 大さじ2
  • ✳︎料理酒 大さじ1
  • ✳︎醤油 大さじ1
  • ✳︎玉ねぎ麹 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖に骨があればとり、ペーパーで汚れを拭き取り、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    臭みとりの生姜汁と酒を鯖につけてから、ポリ袋に片栗粉を入れまぶしておく

  3. 3

    フライパンにごま油をしき火をつけ鯖を入れ揚げ焼きにする
    (中火〜中火弱)

  4. 4

    焼けた鯖を一度取り出し残った油は拭き取り、鯖を戻し、切った野菜を入れ優しく炒める

    • 鯖の南蛮漬け🌟薬膳🌟肌荒れ作り方4写真
  5. 5

    全体がざっくり混ざったら✳︎の調味料を入れ味をなじませる

コツ・ポイント

少量の油で魚がカリカリに揚げ焼きにでき、野菜もたっぷり取れ簡単に作れました
薬膳料理でおもてなしにもなるので季節問わず作れます!

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チョビ丸
チョビ丸 @cook_111698308
2025/01/19 08:37に公開

このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 にんじん ピーマン こうじ 酒 玉ねぎ

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