鍋不要★レンジで簡単♪切り干し大根の煮物
常備菜の代表格の一つ★
レンジ調理から保温・保存まで袋一枚で♪
袋で温める時もムラなく、すぐに美味しくいただけます。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
※袋を密閉した状態では、酒やみりんなどのアルコール成分は飛びません。
鍋不要★レンジで簡単♪切り干し大根の煮物
常備菜の代表格の一つ★
レンジ調理から保温・保存まで袋一枚で♪
袋で温める時もムラなく、すぐに美味しくいただけます。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一の調理袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
※袋を密閉した状態では、酒やみりんなどのアルコール成分は飛びません。
作り方
- 1
・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
切り干し大根をサッと水洗いし、3等分にざく切りにする。
-
- 3
※切り干し大根は調理しながら戻すので、水に浸す時間を節約でき、戻し汁の旨味も逃しません。
-
- 4
おいしい袋モフに入れ、水、醤油、みりん、砂糖を加え混ぜる。
-
- 5
にんじんは3～4㎝長さの千切りに、油揚げは3等分にしてから5㎜幅の細切りし、加え混ぜる。
-
- 6
袋の口をねじって下に入れ、レンジで3分加熱する。
-
- 7
汁気が具材になじむように袋を動かして具材を混ぜ合わせる。
-
- 8
袋の口をねじり直して下に入れ、レンジで1分加熱する。
-
- 9
※切り干し大根がまだ硬いと感じたら、保温時間を長くして硬さを調整してください。
-
- 10
ごま油を加え混ぜ、袋の口を軽く閉じ、布巾等で包んで5分保温し、粗熱をとって完成。
-
- 11
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！
公式HPでご紹介しています。 -
コツ・ポイント
・保温時間が長いほど、味がよく染みます。
・油揚げの油が気になる時は、お湯にくぐらせるか、お湯をかけて湯通しして使ってください。
・油揚げは、にんじんと同じくらいの大きさに切ると、加熱時間・彩り・味しみなど、具材のバランスが良くなります。
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