アスパラと豚ひき肉のオイスターカレー炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
みずみずしいアスパラガスとゴロッとじゃがいもに
オイスターカレー味の豚ひき肉が絡んで美味しい♡
オイスターソースにカレー粉をプラスすることで
コク旨な味わいにスパイシーな香りが
アクセントになっています♪
スパイシー＆コクうまで
ごはんもどんどん進む美味しさですよ～！
お弁当やおつまみにもおすすめ◎
アスパラと豚ひき肉のオイスターカレー炒め
みずみずしいアスパラガスとゴロッとじゃがいもに
オイスターカレー味の豚ひき肉が絡んで美味しい♡
オイスターソースにカレー粉をプラスすることで
コク旨な味わいにスパイシーな香りが
アクセントになっています♪
スパイシー＆コクうまで
ごはんもどんどん進む美味しさですよ～！
お弁当やおつまみにもおすすめ◎
アプリでひらく作り方
- 1
オイスターソース、みりん、酒、しょうゆ、片栗粉を合わせておく。
-
- 2
じゃがいもは一口大に切って水にさらす。アスパラガスは根元の皮をむいて長さ3～4cmに、しょうがはみじん切りにする。
-
- 3
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2～3分加熱する。
-
- 4
フライパンにごま油、しょうがを熱し、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。
-
- 5
じゃがいもを加えて表面を焼くように軽く炒めてから、アスパラガスを加えてさっと炒める。
-
- 6
火を弱めてカレー粉を加え、なじませるように1分ほど炒め、合わせた調味料を加えて全体に絡めるよう炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・じゃがいもはレンジの加熱で8～9割程度火が通るようにしましょう。
・片栗粉が沈んでしまうので、調味料を加える前によく混ぜ合わせましょう。
つくれぽ
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