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モツとモヤシの辛味噌痛め
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モツとモヤシの辛味噌痛め-レシピのメイン写真

モツとモヤシの辛味噌痛め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

モツとモヤシをコチュジャンを加えた味噌で炒めました

モツとモヤシをコチュジャンを加えた味噌で炒めました

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モツとモヤシの辛味噌痛め

とんかつだいすき
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モツとモヤシをコチュジャンを加えた味噌で炒めました

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材料

4人分
  1. ボイル豚モツ 250g
  2. モヤシ 1袋
  3. ニンニク 1かけ
  4. リンゴ 1/8個
  5. コチュジャン 大さじ1/2
  6. 味噌 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 豆板醤 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ニンニクとリンゴはすりおろし、その他の調味料と混ぜ合わせる

    • モツとモヤシの辛味噌痛め作り方1写真
  2. 2

    豚モツを1の中に入れてもみこみ、しばらくおく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて火にかけ、モツをタレごと全部入れて炒める

  4. 4

    8割方火が通ったら、モヤシを加えてさらに炒める

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで量を加減して下さい。隠し味にリンゴを加えました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2025/01/22 22:36に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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