海苔巻き♪

菜の花はおひたしにするてきは菜の花のゆで汁を出汁として使っています♪鍋にお湯を沸かして(少し塩をいれてもOK)茎をさきに入れて1分弱葉っぱ部分を入れたら20秒くらいでさっとあげます!
2025年は、2月2日が
#節分!#恵方巻きなら今年の恵方は西南西!
切らずにそのまま食べることで縁を切らず
運を逃さない!っていう意味が込められているんだってね?!わたくしは、ラップで包んで
パンきり包丁で切っているんのでよく笑われています
海苔巻き♪
菜の花はおひたしにするてきは菜の花のゆで汁を出汁として使っています♪鍋にお湯を沸かして(少し塩をいれてもOK)茎をさきに入れて1分弱葉っぱ部分を入れたら20秒くらいでさっとあげます!
2025年は、2月2日が
#節分!#恵方巻きなら今年の恵方は西南西!
切らずにそのまま食べることで縁を切らず
運を逃さない!っていう意味が込められているんだってね?!わたくしは、ラップで包んで
パンきり包丁で切っているんのでよく笑われています
作り方
- 1
- 2
菜の花をお湯にさっと潜らす!(菜の花はお湯が沸いた鍋に茎を先にいれてその後葉の部分をいれます)
- 3
卵焼きを焼く!今回は、はちみつと
白だしで作りましたがご家庭の味で
! - 4
サランラップの上に卵焼きを乗せて軽く切れ目を入れて、茹でた菜の花をのせて、くるくる巻く
- 5
サランラップの端を絞る
- 6
ご飯にすし酢(昆布だし)を合わせて
焼き海苔の上にのせる!酢飯は、なるべく厚さを均一になるように広げる - 7
真ん中あたりに卵焼きをのせる!巻く時は一気に勢いよく巻く!
- 8
恵方巻きの時はそのまま、海苔巻きのときはサランラップの上から2センチくらいの幅でカットする
- 9
- 10
菜の花は柚子一個絞り、味噌80g、味醂大さじ1、砂糖大さじ2から3、胡麻適量と合える!柚子の皮も千切りで私は加えてる!!
- 11
福は、内!たくさんの幸せが
届きますように、、祈りを込めて! - 12
- 13
キンパも家族に好評でーす♪
酢飯ではなくて塩+ごま油を使うと聞いてにんじんのナムルを使っています! - 14
スナップエンドウは先端の尖っている方のヘタをパキッと折って筋をとり反対側も筋をとる!お湯を沸かして少し塩を入れ2分茹でる
- 15
ご飯→真ん中にスナップエンドウ→玉子焼きを巻いた物を置いたらその周りにご飯を置いてサランラップで包みラップごと包丁で切る
コツ・ポイント
卵焼きは、ご家庭の味で!海苔に酢飯をのせるときは、手前を1センチ、奥を3センチ
あけてご飯を広げてから具材をのせて、後は勢いよく一気に巻くと成功する!!
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